黄豆芽怎么做好吃,经典热菜100款图片

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引言:我感觉今年的菜价明显比往年贵,已经快到夏天了,像西红柿,黄瓜,土豆,茄子,青红椒这些常吃的菜我们这些小城市一斤都要好几块,特别是西红柿,昨天去买,稍大点的要6块钱一斤,小的还要5块多,不是快赶上水果的


长的黄豆芽怎么做好吃

我感觉今年的菜价明显比往年贵,已经快到夏天了,像西红柿,黄瓜,土豆,茄子,青红椒这些常吃的菜我们这些小城市一斤都要好几块,特别是西红柿,昨天去买,稍大点的要6块钱一斤,小的还要5块多,不是快赶上水果的价格了,而是已经超过普通的水果价线了。

买来买去还是觉得黄豆芽、豆腐这些豆制品价格稳定,吃着实惠。今天就买上一斤黄豆芽,半斤豆泡做一道黄豆芽炒油豆腐,好吃下饭,做法简单的家常菜,更是一道名副其实的快手菜。

【黄豆芽炒油豆腐】

先准备食材,黄豆芽抓够一盘的量,泡在小盆中,用清水泡泡,把黄豆芽上面的浮皮泡掉。再抓上一把超市买来的油豆腐泡。切半根大葱,几片大蒜。

喜欢吃辣的朋友可以抓一把干辣椒。

第一步:

先把黄豆芽和豆泡焯一下水。

直接把黄豆芽焯水焯断生,基本上能吃的状态,再把油豆泡放在锅内焯水,最好用勺子把每个油豆腐都按按,挤出油豆腐里面的油和水分,倒出黄豆芽和油豆腐,控干水。

第二步:

锅内烧油,油热以后倒入葱,蒜,干辣椒,开小火炒出香味,倒入黄豆芽和油豆腐,快速翻炒几下,就可以加调料,放点老抽,生抽,食盐,鸡粉,色也有了,味也有了,其它就不需要什么调料,调料放多了有时候并不好吃。

开大火,快速翻炒化开调料,出锅的时候可以淋点芝麻香油,一盘美味的黄豆芽炒油豆腐就做好了。                            

简单快速,一点肉都不用好吃的很,清淡家常的菜经常吃也不会腻,喜欢的朋友可以试试,不错的一道家常菜挺下饭。

长的黄豆芽怎么做好吃

黄豆芽怎么做好吃了

辣炒黄豆芽:

准备用料:黄豆芽300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、香油适量。

1、黄豆芽挑拣一下,洗干净。

2、干辣椒切碎,葱姜切末。

3、锅中放油,花椒炸出香味,放入葱姜末,再放入干辣椒爆香。

4、放入黄豆芽煸炒,放少许盐、生抽调味。

5、最后关火放入鸡精煸炒,出锅前滴入香油即可。

6、成品图。

黄豆芽怎么做好吃了

黄豆芽煮汤怎么做好吃

辣炒黄豆芽:

准备用料:黄豆芽300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、香油适量。

1、黄豆芽挑拣一下,洗干净。

2、干辣椒切碎,葱姜切末。

3、锅中放油,花椒炸出香味,放入葱姜末,再放入干辣椒爆香。

4、放入黄豆芽煸炒,放少许盐、生抽调味。

5、最后关火放入鸡精煸炒,出锅前滴入香油即可。

6、成品图。

黄豆芽煮汤怎么做好吃

自家生的黄豆芽怎么做好吃

食材:黄豆芽500克,肉丁50克,剁辣椒少许,葱节少许(黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉,尽量用水冲干净就行,防止黄豆芽断裂)

做法:
1、首先锅中加入少许的菜油,先把肉丁放在锅中炒香炒出油,然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味

2、加入东古酱油上色,(这里需要给大家分享一点经验,不管是什么时候炒肉放酱油,锅中的油温都不能太高,不然酱油放入锅中就会炒糊,那样不但上不色,反而还很难吃)

3、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透,在放入少许陈醋,食用盐,继续用大火炒,切记炒黄豆芽的时候不要加水炒,更不要焯水,只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃,凉拌或者是当作火锅配菜,因为煮过的豆芽会大量的缩水

4、出锅之前放入葱段增加香味,在加入少许香油,也就是芝麻油,这个可以根据自己的喜好来决定放不放

小提示:
买黄豆芽最好是买杆子发白而且水分比较充足的
黄豆芽本身就有一种气味,我建议是做成酸辣味的更开胃更下饭
自家生的黄豆芽怎么做好吃

黄豆芽怎么炒才好吃?

用料  

黄豆芽    200克    

酱油    1勺半    

蒜末    1勺    

大葱    适量    

辣椒    适量    

胡椒粉    适量    

虾酱    半小勺    

盐    适量    

海带    适量    

黄豆芽汤的做法  

  • 清水导入锅中,放入干海带(鲜海带也可),银鱼(没有可以不放),葱根(葱段也可),煮五分钟,捞出。


  • 豆芽洗净放入第一步熬出的汤中。煮开,放蒜末,小半勺虾酱(没有可以不放),酱油,辣椒,盐,适量胡椒粉即可。

  • 煮到豆芽熟透,就可以了!注意,煮豆芽汤时一定不要盖盖子,要不会有腥味哦!最重要的就是用海带提味!

黄豆芽怎么炒才好吃?

黄豆芽怎么做好吃又简单?

黄豆芽炒粉丝的做法  

  • 准备豆芽洗净。

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  • 粉丝放在热水里泡软。

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  • 准备葱、姜、蒜、干辣椒、,小米辣。

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  • 锅中烧开水,把豆芽焯水50秒钟左右捞出控水备用。

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  • 锅中放油,放入葱、姜、蒜干辣椒、小米辣炒香。

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  • 放入豆芽,放入盐香醋翻炒。

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  • 放入粉丝。

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  • 放入生抽、老抽、13香、不停地翻炒。

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  • 放入水淀粉翻炒几下,放入一小勺香油出锅装盘。

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  • 出锅装盘,非常营养又美味的开胃下饭菜就做好了。

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  • 做法简单,欢迎跟做的小伙伴们交作业哦。

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  • 做法简单又快手。

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  • 小贴士

    一,豆芽焯水的时间不要过长。
    二,炒这套菜的时候动作要快。
    三,要严格按照菜谱的用料去做,调料不全的,准备全再去做。调料的品牌写得很清楚,这样才能做出很好的效果,比如草菇老抽上色效果最好,做出来的菜颜色漂亮。
    新手和小白一定要把调料弄清楚了,弄明白调料,有的小白问我老抽是干啥的,13香是啥?不明白自己找百度去。准备齐全再去跟做这道菜。

黄豆芽怎么做好吃又简单?

黄豆芽怎么做好吃?

清炒黄豆芽:

主料:黄豆芽500g、红椒适量、蒜苗适量

辅料:香油适量、姜适量、葱适量、花椒粒适量、味精适量、料酒适量、盐适量

做法:

1、黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。

2、锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

3、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

4、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

营养价值:

1、富含维生素C。黄豆芽不仅好吃,而且里面的维生素C含量还十分丰富,对于治疗坏血病有很好的功效。

2、黄豆芽中的核黄素,对治疗口腔溃疡有很好的效果。如果因为上火引起口腔溃疡的话,不妨试试多吃一些黄豆芽。

3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除,有效预防心血管病变。

4、黄豆芽富含膳食纤维,可以疏通肠胃,预防便秘。因此,黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜,经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险,如食道癌、胃癌以及直肠癌。

5、黄豆芽的营养丰富,但黄豆芽的热量比很低。同时,黄豆芽富含水分和纤维素,因此,黄豆芽也成为了不少妈妈产后减肥的食品之一,经常吃黄豆芽可以起到瘦身减肥的效果。

黄豆芽怎么做好吃?
 
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